Konspekt odborné přípravy jednotek PO – Metody zdolávání požárů jedlých tuků a olejů třídy F

Tuky a oleje jsou biologické chemické látky označované jako lipidy

(z řečtiny lipid = tuk). Vlastnosti tuků se liší v závislostech na vlastnostech mastných kyselin, z nichž se skládají. Tuky se liší od olejů pouze v tom, že při pokojové teplotě jsou v tuhé formě, zatímco oleje jsou kapalné.

Konspekt odborné přípravy jednotek PO – Metody zdolávání požárů jedlých tuků a olejů třídy F je ke stažení jako příloha tohoto článku.